Maioneza de post

Ingrediente:

J     2 linguri făină sau amidon;

J     1/2 cană apă;

J     muştar;

J     zeamă de lămâie;

J     ulei.

Preparare:

1. Se desface făina cu un pic de apă rece. 
2. Restul de apă se pune la fiert. Când clocoteşte se toarnă amestecul de faină şi apa rece şi se amestecă continuu.
3. Se ţine pe foc mic până se îngroaşă bine (cca. 1 minut).
4. Se lasă până când se răceşte, apoi se amestecă cu muştar şi zeama de lămâie picurând uleiul ca la orice maioneză.

!!! Dacă devine foarte tare turnaţi un pic de sifon.

Succes!