Ciorba de ciuperci

Ingrediente:

• 250 - 300 gr. ciuperci;
• zarzavat pentru ciorba (morcov, telina, cartof, pastarnac, etc.);
• leustean;
• 1,5  l. bors;
• 2 - 3 linguri ulei;
• sare dupa gust.

Preparare:

1. Se firb ciupercile taiate felii.
2. Zarzavatul tocat marunt se caleste (putin sau nu, cum va place) dupa care se adauga orezul si se fierbe intr-un litru de apa.
3. Cand sunt pe jumatate fierte se adauga ciupercile, borsul, uleiul si sarea. Dupa ce mai fierbe 2 - 3 minute se adauga leusteanul tocat marunt.