Mancare de orez cu ciuperci

Mancare de orez cu ciuperci

Ingrediente:

Ø      50 g orez

Ø      2 morcovi mari

Ø      zeama de la 1 lamaie

Ø      100 g masline negre fara samburi

Ø      1 cutie ciuperci sau 100 g ciuperci fierte

Ø      ulei de masline

Ø      sare

Ø      piper

Ø      oregano

Mod de preparare:

Fierbi separat morcovii şi orezul (cu puţină sare). 

Strecori orezul, apoi îl amesteci într-un castron cu morcovii tăiaţi rondele, ciuper­cile (fierte) şi măslinele. 

Adaugi zeama de lămâie, ulei cât doreşti şi condimentezi după gust.

Poţi orna cu roşii cherry şi frunze de busuioc. Este o mâncare delicioasă şi foarte consistentă în posturi, chiar şi pentru un stomac sensibil.