Mucenici la cuptor

Ingrediente: 

Ø     500 gr. faină,

Ø      1 pacheţel drojdie proaspăta,

Ø      2 linguri ulei,

Ø      1 linguriţa zahăr,

Ø      300 ml. apa minerală,

Ø      300 - 400 gr. nuci,

Ø      miere pentru uns mucenicii,

Ø      sare.

Pentru sirop :

Ø      1 ceaşcă zahăr ,

Ø      2 linguri miere de albine ,

Ø      2 ceşti apă,

Ø      esenţă vanilie, rom, zahăr vanilat, scorţişoară, etc.

Preparare:

Se fierb toate ingredientele 15 - 20 min. adăugându-se aromele dorite.

Preparare:

Se frământă un aluat din faină, drojdie, sare, zahăr, ulei, apă minerală care se lasă la dospit.

După ce aluatul a crescut, se modelează bastonaşe din care se formează cifra "8".

Se aşează mucenicii în tava de copt care a fost unsă cu margarină sau ulei;

Se coc mucenicii la foc mediu in cuptorul preîncălzit (200°C);

Nucile se macină, se amestecă cu puţin zahăr.

După ce mucenicii s-au copt şi s-au răcit se însiropează după care se ung cu miere şi se presară cu nuca măcinată.

Poftă bună!

Cozonac de post

Ingrediente:

Ø      500 de grame de faina;

Ø      40 de grame de drojdie de bere;

Ø      1,5 cana suc de mere sau piersici;

Ø      1 – 2 plicuri zahar vanilat;

Ø      100 gr zahar;

Ø      3 linguri margarina,

Ø      1 miez de nuca,

Ø      1 esenta rom,

Ø      2 linguri cacao,

Ø      6 linguri de zahar pudra;

Ø      coaja rasa de lamaie,

Ø      rahat si/sau stafide;

Ø      un praf de sare.

Preparare:

1.    Batem margarina cu zaharul pana ce acesta se topeste.

2.    Adaugam sucul, apoi drojdia frecata cu o lingurita de zahar, sarea si coaja de lamaie. Le omogenizam si adaugam treptat faina cernuta, pana ce aluatul devine nelipicios. Il framantam bine si il lasam la dospit intr-un loc cald.

3.    Macinam miezul de nuca apoi il amestecam cu esenta de rom, 6 linguri de zahar pudra si cacao.

4.    Dupa ce s-a dospit impartim aluatul in doua parti egale si intindem cate o foaie sub forma unui dreptunghi.

5.    O foaie o presaram cu nuca, iar pe cealalta cu stafide si/sau bucati de rahat. Rulam fiecare parte, le impletim intre ele si le asezam intr-o tava unsa cu putin ulei. Acoperim cozonacul cu un prosop de bucatarie si il mai lasam la dospit in tava 35 de minute.

6.    Il coacem intr-un cuptor incalzit la 180 de grade, timp de 45 minute. 

Succes!

Chiftele din fasole

Ingrediente:

• 2 cesti fasole uscata;
• 1 ceasca de paine inmuiata;
• 2 cepe;
• 1 capatana usturoi;
• 1 morcov;
• 1 pastarnac;
• sare si piper dupa gust;
• cimbru si patrunjel;
• ulei pentru prajit.

Preparare:

1. Se fierbe fasolea, dupa ce schimbati prima apa adaugati zarzavaturile.
2. Dupa ce s-au fiert bine se strecoara intr-un castron si adaugati painea inmuiata in zeama in care a fiert fasolea, condimentele, sarea, usturoiul si patrunjelul (toate acestea se framanta bine cu mana).
3. Se formeaza chiftelute care se dau prin faina si se prajesc in ulei bine incins.

Succes!

Cornulete de post

Ingrediente:
1 pachet margarina;
5 linguri apa;
1 lingura otet;
faina cat cuprinde;
sare.

Preparare:
Se amesteca toate ingredientele pana rezulta un aluat de consistenta potrivita.
Din aluatul rezultat intindeti o foaie groasa de 5-6mm. din care taiati triunghiuri pe care le umpleti cu marmelada, rahat, gem, etc.

Succes!